抗酸化作用を持つオリーブオイルは、ポリフェノールが豊富で、 抗炎症効果、抗がん効果などがあるとされています。 オリーブオイルの脂質はオレイン酸が83％占めています。とても酸化しにくい脂質といえます。オリーブオイル中心の食生活に変えたら脂肪肝が改善されたという報告もあるそうで...